Colli di Parma

Północne stoki Apeninów Toskańsko-Emiliańskich pomiędzy granicą regionów Lombardii i Emilii-Romanii a granicą oddzielającą prowincje Reggio Emilia i Parmy tworzą malowniczy rejon winiarski o dość jednorodnym charakterze.

Na obszarze, na którym przeważają margle, piaskowce, piaski i gliny plioceńskie współistnieją dwie apelacje DOC obejmujące wina z Colli di Parma i Colli Piacentini.

Czerwone wina wytwarzane w rejonie Parmy, niegdyś znane jako Barbera di Langhirano, obecnie noszą nazwę Barbera, i objęte są apelacją Colli di Parma DOC.

Langhirano znane jest nie tylko z wina Barbera. To również ośrodek produkcji słynnej szynki parmeńskiej, która znajduje w tutejszym klimacie doskonałe warunki do dojrzewania.

Wśród białych win wytwarzanych w tym rejonie na szczególną uwagę zasługuje Malvasia Secca lub Amabile. Już w czasach napoleońskich wino było eksportowane do Francji, gdzie cieszyło podniebienia najbardziej wybrednych koneserów.

Consorzio Tutela Vini dei Colli di Parma

c/o CCIAA
Via Verdi, 2
43100 Parma (PR)
WŁOCHY

telefon: (+39) 0521/210227
faks: (+39) 0521/233507
e-mail: elda.manici@pr.camcom.it