Pagadebit di Romagna

Pagadebit di Romagna (DOC)

Pagadebit zawdzięcza swoją nazwę (która dosłownie oznacza „spłaca dług”) cechom odmiany, z której w przeważającej części (85%) jest produkowane. To szczep niezwykle plenny i urodzajny, o twardych skórkach owoców, odporny na infekcje i niekorzystne warunki klimatyczne. W latach, kiedy pogoda jest szczególnie kapryśna, często jest to jedyna odmiana, która rodzi owoce, co oznacza, że hodowcy mogą zawsze liczyć na choćby minimalny zysk i możliwość spłacenia długów, jakie zaciągnęli przez cały rok.

Owoce tej odmiany, szeroko rozpowszechnionej pod różnymi nazwami w całych Włoszech środkowych i południowych, z rzadka przetwarzano niegdyś na wino, które było ciężkie i niespecjalnie popularne na rynku. W rejonie produkcji, a więc pasie wyżynnym rozciągającym się między miejscowościami Forlì i Cesena, Pagadebit stosowano zawsze w połączeniu z innymi odmianami, które poprawiały strukturę i podnosiły poziom alkoholu w winie. Po koniec lat ’70 XX w. odmiany tej już prawie nie uprawiano, ale za sprawą wysiłków kilku upartych hodowców powrócono do niej i zastosowano nowoczesne techniki winifikacji. Tak uzyskane wino znalazło na rynku nowych amatorów, a przyznane w 1989 roku prawo do używania apelacji DOC nagrodziło wytrwałość i starania hodowców.

 

Ente Tutela Vini di Romagna

Corso Garibaldi 2

48018 Faenza (RA)

WŁOCHY

telefon: (+39) 0546/28455

faks: (+39) 0546/665063

e-mail: entevini@mbox.queen.it